Patlıcan Salatası Tarifi
Akdeniz esintili, hafif ve doyurucu bir salatadır. Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı, yoğurt ve taze sebzelerle buluşarak mükemmel bir lezzet dengesi yaratır.
📋 Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı sumak
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Patlıcanları yıkayın, boylamasına uzunlamasına dilimleyin ve bir kaseye tuz atarak 15 dakika bekletin. Bu işlem fazla suyunu salmasını sağlayacaktır.
- Adım 2: Tuzlu sudan patlıcanları çıkarın ve fırın tepsisine dizerek 200°C'de yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) közleyin veya fırınlayın. Soğuduktan sonra elinizle çatalla parçalara ayırın.
- Adım 3: Kırmızı soğanları ince piyazlık doğrayın, domatesleri ve yeşil biberleri küp küp doğrayın.
- Adım 4: Geniş bir kaseye çatalla parçalanmış patlıcanları, doğranmış sebzeleri ve süzme yoğurdu yerleştirin.
- Adım 5: Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve sumak baharatını karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirerek tüm malzemelerle harmanlayın.
- Adım 6: Servis tabağına alın ve üzerine biraz taze nane yaprağı serpiştirerek servis yapın.
💡 Patlıcanları közlemek yerine, bir tavada az yağ ile kısık ateşte pişirmek de dumanlı bir aroma yakalamanızı sağlayacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret