Patlıcanlı Kebap Tarifi
Fırında veya tavada hazırlanan, közlenmiş patlıcanın lezzetiyle zenginleştirilmiş, doyurucu ve aromatik bir kebap tarifidir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar.
📋 Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 500 gr orta yağlı dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin. Dilimleri hafifçe yağlanmış tavada veya fırın tepsisinde yumuşayana kadar közleyin veya kızartın. Soğuduktan sonra uzunlamasına ikiye ayırın.
- Adım 2: Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve salçayı büyük bir kapta karıştırın. Karışıma tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice yoğurun.
- Adım 3: Közlenmiş patlıcan dilimlerinin üzerine hazırladığınız kıyma harcının yarısını yayın. Patlıcanlar bir tabak gibi durmalıdır.
- Adım 4: Kalan kıyma harcını patlıcanların üzerine ikinci bir katman halinde yayın. Üzerine kalan domates dilimlerini yerleştirin.
- Adım 5: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana ve kıyma pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında bir kez kontrol edin.
- Adım 6: Fırından çıkan kebapları dinlendirerek dilimleyin ve yanında yoğurt veya taze yeşilliklerle sıcak servis yapın.
💡 Patlıcanları közlerken, lezzetlerini artırmak için bir miktar zeytinyağı kullanmayı unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt ile servis edilecekse), Et
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret