Pazı Yemeği Tarifi
Hem sağlıklı hem de doyurucu bir Türk mutfağı klasiğidir. Pazının hafif acımsı tadı, soğan ve domatesin ekşiliği ile mükemmel bir uyum yakalar.
📋 Malzemeler
- 500 gr yıkanmış pazı yaprağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (tatlandırmak için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 2: Sarımsakları ve salçayı tencereye ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp salçayla karışana kadar 5 dakika pişirin.
- Adım 4: Yıkanmış pazı yapraklarını tencereye ekleyin. Pazılar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Adım 5: Tencereye tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışım, pazılar yumuşayıp kıvam alana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapatın ve yemeği 5 dakika dinlendirerek lezzetlerin oturmasını sağlayın. Sıcak servis yapın.
💡 Pazıları yıkadıktan sonra bir süre suda bekletmek, topraksı tadını azaltmaya yardımcı olacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Soğan, Domates
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret