Poğaça Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalığı olan poğaça, yumuşacık hamuru ve iç harcıyla kahvaltı sofralarının yıldızıdır. Hem tuzlu hem de tatlı çeşitleri yapılabilen pratik bir hamur işidir.
📋 Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (7 gr)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr beyaz peynir (veya istediğiniz iç harç)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Geniş bir yoğurma kabına un, tuz ve mayayı eleyerek koyun. Ortasını havuz gibi açın.
- Adım 2: Yumuşak ve ılık süt, yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak hamura ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun.
- Adım 3: Hamuru üzerini kapatarak 15-20 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur kabarmış olmalıdır.
- Adım 4: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı avucunuzda hafifçe açın ve iç harç (peynir) koyarak yarım ay şeklinde kapatın.
- Adım 5: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
- Adım 6: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Pişen poğaçaları sıcak servis yapın.
- Adım 7: Poğaçalar fırından çıktıktan sonra üzerine biraz tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
💡 Hamurunuzu mayalandırdıktan sonra, kabarmış hamura bir miktar zeytinyağı sürmek, poğaçaların daha yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Buğday unu, Süt ürünleri (Yoğurt, Peynir), Yumurta
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret