Sac Kavurma Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan Sac Kavurma, kuşbaşı etin renkli biberler, soğan ve domateslerle birlikte tavada veya sac üzerinde hızlıca kavrulmasıyla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
📋 Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı dana veya kuzu eti
- 2 adet renkli dolmalık biber (çeşitli renklerde)
- 2 adet orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
- 3 adet orta boy domates (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber (damak tadına göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kuşbaşı etleri yıkayıp kurulayın. Biberleri, soğanları ve domatesleri küp küp doğrayarak hazırlık aşamasını tamamlayın.
- Adım 2: Geniş bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtın. Sıvı yağı ekleyin ve yağ ısınınca kuşbaşı etleri tavaya yayın.
- Adım 3: Etler suyunu salıp çekmeye başlayana kadar (yaklaşık 10 dakika) orta ateşte kavurmaya devam edin. Bu aşamada etler kızaracaktır.
- Adım 4: Etler yarı pişmiş hale gelince, doğradığınız soğanları ve renkli biberleri tavaya ekleyin. Karıştırarak biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 5: Son olarak küp doğranmış domatesleri, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar 5-7 dakika daha kavurun.
- Adım 6: Kavurma istediğiniz kıvama gelince ocağın altını kapatın. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmesi lezzetini artıracaktır.
💡 Etleri pişirmeden önce biraz tuz ve karabiberle marine etmek, lezzet derinliğini artıracaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Sıvı Yağ, Tuz
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret