Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir başlangıçtır. Yanında limon dilimi ile servis edilmesi lezzetini artırır.
📋 Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü veya kemikli tavuk
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı şehriye (ince)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencereye tavukları ve 6 su bardağı suyu koyun. Kaynamaya bırakın ve köpüklerini temizleyin.
- Adım 2: Ocağın altını kısın ve tavuklar iyice pişip lezzetleri suya geçene kadar yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın.
- Adım 3: Tencerenin içindeki tavuk parçalarını bir kenara ayırın. Çorba suyunu süzerek (veya bir elek yardımıyla) tencerede bırakın.
- Adım 4: Tencereye şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, şehriyeler altın sarısı olana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) karıştırarak pişirin.
- Adım 5: Pişen tavuk parçalarını tekrar çorbaya ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Servis yapmadan önce üzerine biraz tereyağı gezdirilebilir.
- Adım 6: Çorbayı sıcak servis edin ve üzerine isteğe bağlı olarak pul biber ve nane serpin.
💡 Çorbaya servis yaparken bir miktar taze limon suyu eklemek, hem lezzetini dengeler hem de aromasını canlandırır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Tavuk, Gluten
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret