Şiş Kebabı Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi olan şiş kebabı, marine edilmiş et ve mevsim sebzelerinin ızgarada mükemmel bir uyumla pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir lezzettir.
📋 Malzemeler
- 750 gr dana kuşbaşı et
- 2 adet renkli dolmalık biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber (isteğe bağlı baharatlar)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Kuşbaşı etleri, küp küp doğradığınız biber, soğan ve domateslerle büyük bir kaseye alın.
- Adım 2: Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber ve toz biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Adım 3: Hazırladığınız marine sosunu et ve sebzelerin üzerine dökün. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
- Adım 4: Karışımı en az 2 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu, etin yumuşamasını ve lezzetinin derinleşmesini sağlar.
- Adım 5: Marine edilmiş karışımı şişlere sırasıyla (et-biber-soğan-domates) geçirerek şişleri hazırlayın.
- Adım 6: Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Şişleri ızgaraya dizin ve her tarafı eşit şekilde kızarana kadar (yaklaşık 15-18 dakika) çevirerek pişirin.
💡 Kebabı bir gece marine etmek, etin hem daha yumuşak olmasını hem de baharatların aromasını tam olarak almasını sağlayacaktır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret