Soğan Çorbası Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez, doyurucu ve klasik bir başlangıcıdır. Soğanların tatlılığı ve limonun asidiyle mükemmel bir denge yakalar.
📋 Malzemeler
- 3 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre)
- Yarım limonun suyu
- Birkaç dilim beyaz ekmek (servis için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencerede tereyağını eritin ve iri doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Adım 2: Kavrulan soğanların üzerine 6 su bardağı tavuk/sebze suyunu ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Adım 3: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
- Adım 4: Ocağın altını kapatın. Çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Adım 5: Blenderdan geçen çorbayı tekrar tencereye alın. Karışım hafifçe ısınırken, un ve limon suyunu yavaşça karıştırarak ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Adım 6: Servis yapmadan önce çorbayı bir taşım daha kaynatın. Üzerine limon dilimleri ve beyaz ekmek dilimleri ile servis edin.
💡 Çorbayı daha kremamsı bir kıvam elde etmek için, blenderdan geçirmeden önce bir miktar soğuk su ekleyerek çorbayı biraz daha sulandırabilirsiniz.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Süt Ürünleri (Tereyağı)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret