Tandır Ekmeği Tarifi
Tandır ocağında pişen, hafif isli aromasıyla öne çıkan, geleneksel ve rustik bir ekmek çeşididir. Yanında humus veya zeytinyağlı mezelerle servis edilmesi idealdir.
📋 Malzemeler
- 5 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı susam veya çörek otu
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Ilık su ve instant mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin, maya aktifleşmiş olacaktır.
- Adım 2: Geniş bir yoğurma kabına un, tuz ve yoğurdu ekleyin. Ortasını havuz gibi açın.
- Adım 3: Maya karışımını, zeytinyağını ve kalan suyu yavaşça karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.
- Adım 4: Hamuru pürüzsüz, elastik bir kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) yoğurmaya devam edin.
- Adım 5: Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini örtün. Ilık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) mayalanmaya bırakın.
- Adım 6: Mayalanan hamuru parça parça ayırın ve istediğiniz ekmek şeklini verin. Üzerine susam serpin.
- Adım 7: Önceden ısıtılmış 220°C fırında, ekmekler altın sarısı ve kabarmış olana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
💡 En iyi sonuç için fırın tepsisini veya pizza taşını ekmekleri koymadan önce fırında en az 10 dakika ısıtmayı unutmayın.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten, Süt Ürünleri
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret