Tavuk Sarmı Tarifi

📋 Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü (küp doğranmış veya didiklenmiş)
• 1 su bardağı pirinç pilavı (haşlanmış)
• 2 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket yufka (yaklaşık 10-12 adet)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
2. Adım 2: Kavrulan tavuk ve soğan karışımına haşlanmış pirinci, kimyon ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışıp harç kıvamını alana kadar 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Adım 3: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yufkaların birer kat halinde açılacağı geniş bir yüzey hazırlayın. Harcı, yufkanın yaklaşık üçte ikisini kaplayacak şekilde yayın.
4. Adım 4: Her bir yufkayı, harç üzerine yerleştirin ve harcın kenarlardan taşmaması dikkat ederek sıkıca rulo şeklinde sarın. Bu ruloları tepsiye aralık bırakarak dizin.
5. Adım 5: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırında, tavuk sarmıları altın sarısı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında üzerine biraz eritilmiş tereyağı gezdirerek daha kızarmasını sağlayabilirsiniz.
6. Adım 6: Fırından çıkan sarmarları 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Yanında yoğurt veya turşu ile servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi