Tekirdağ Köftesi Tarifi
Tekirdağ'ın meşhur lezzeti olan bu köfte, sulu yapısı ve baharatlı tadıyla sofraların vazgeçilmez yıldızıdır.
📋 Malzemeler
- 500 gr orta yağlı dana kıyması
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Rendelenmiş soğanları bir süzgeçten geçirerek suyunu iyice sıkın ve fazla suyunu çıkarın.
- Adım 2: Geniş bir karıştırma kabına kıymayı, suyu sıkılmış soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Adım 3: Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar elinizle yoğurun. Karışım ne kadar yoğrulursa o kadar lezzetli olur.
- Adım 4: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya hafif oval köfteler şekil verin.
- Adım 5: Yapışmaz bir tavaya sıvı yağı ısıtın. Yağ ısınınca köfteleri tavaya dizin ve orta ateşte her tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Adım 6: Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
💡 Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, daha iyi şekil vermenizi ve dağılmasını önler.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Yumurta, Buğday
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret