Trabzon Pidesi Tarifi

📋 Malzemeler

• 3 su bardağı beyaz un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Geniş bir kaseye un, maya, tuz ve ılık suyu ekleyin. Maya aktifleşene kadar (yaklaşık 5 dakika) karıştırın.
2. Adım 2: Karışıma sıvı yağı ekleyip, ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Adım 3: Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1 saat) mayalanmaya bırakın.
4. Adım 4: Fırını 180°C'ye ayarlayın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe havasını alın. Hamuru 4 eşit parçaya bölerek oval bir şekilde açın.
5. Adım 5: Açtığınız hamur parçalarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Her bir hamurun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
6. Adım 6: Peynirli hamurların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana ve hamur üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 18-20 dakika) pişirin.
7. Adım 7: Fırından çıkan Trabzon Pidesi'ni sıcak servis yapın. Yanında ayran veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.

⚠️ Alerjen Bilgisi