Tulumba Tarifi

📋 Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
• 4 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)

👨‍🍳 Hazırlanışı

1. Adım 1: Şerbeti hazırlayın. Tencerede şeker, su ve limon suyunu birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
2. Adım 2: Hamuru hazırlayın. Geniş bir kapta un, maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine toz şekeri ekleyip yoğurmaya başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
3. Adım 3: Hamuru mayalandırın. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alın ve üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamur iki katına çıkana kadar (yaklaşık 1-1.5 saat) mayalanmaya bırakın.
4. Adım 4: Hamuru şekillendirin. Mayalanan hamuru nazikçe tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak uzun, ince silindirler (veya istediğiniz şekli) yapın. Bu parçaları kızartılacak yağın içine dikkatlice yerleştirin.
5. Adım 5: Kızartın. Orta ateşte kızgın sıvı yağa hamurları yavaşça atın. Her tarafı altın sarısı olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın. Pişen tulumbaları kağıt havlu üzerine çıkarın.
6. Adım 6: Şerbetleme. Kızaran tulumbalar sıcakken, tamamen soğumuş olan şerbetin içine birer birer batırarak şerbetleyin. Servis tabağına dizin ve soğuk servis yapın.

⚠️ Alerjen Bilgisi