Un Helvası Tarifi
Un Helvası, Türk mutfağının klasik, doyurucu ve hafif tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve tarçın kokusuyla hem kahvaltılara hem de tatlı sofralarına yakışır.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz (lezzet dengeleyici)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencereye süt, su, şeker, tuz ve tereyağını koyun. Karışım kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın.
- Adım 2: Unu ayrı bir kapta biraz soğuk süt ile topak kalmayacak şekilde çırparak hazırlayın. Bu, helvanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Adım 3: Kaynayan karışıma unlu karışımı yavaş yavaş dökün ve sürekli, hızlı bir şekilde karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Adım 4: Karışım koyulaşıp, tencerenin dibine yapışmayacak kıvama gelince ocağın altını kısın ve 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Adım 5: Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı ekleyip son bir kez karıştırın. Helvanın kıvamını kontrol edin; çok katı olursa biraz sıcak süt ekleyebilirsiniz.
- Adım 6: Helvanın üzerine bir spatula yardımıyla yağlı kağıt veya servis tabağına eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelince üzerini kapatıp dinlendirin.
💡 Servis yapmadan önce un helvasını buzdolabında en az 2 saat bekletmek, hem kıvamının oturmasını sağlar hem de lezzetini artırır.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Gluten (Buğday Unu), Süt Ürünleri (Süt, Tereyağı)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret