Yayla Çorbası Tarifi
Yoğurt bazlı, hafif ekşi ve doyurucu bir Türk klasiğidir. Yanında limon dilimi ve nane ile servis edilir.
📋 Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 6 su bardağı tavuk veya et suyu
- 1 su bardağı yoğurt (tam yağlı)
- 2 yemek kaşığı un (veya pirinç unu)
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Tencerede tavuk/et suyunu kaynatın. Pirinci ekleyip suyu azalana kadar (yaklaşık 15 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Adım 2: Ayrı bir kapta yoğurt, un ve biraz soğuk suyu (veya çorbadan ayırdığınız sıcak suyu) pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Adım 3: Kaynayan çorbanın içine hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş, sürekli karıştırarak dökün. Bu aşamada çırpmayı bırakmayın.
- Adım 4: Çorba kesilmeye başlayınca (topaklanma belirtisi), ateşi en kısığa alın ve 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Adım 5: Son olarak tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alın.
💡 Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ve sürekli karıştırarak eklemek, çorbanın kesilmesini önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Süt Ürünleri (Yoğurt), Gluten (Un)
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret