Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Mutfakların vazgeçilmezi olan zeytinyağlı pırasa, hafif, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç veya ana yemek eşliğidir.
📋 Malzemeler
- 500 gr taze pırasa
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş veya 1 kutu domates püresi)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Adım 1: Pırasaları yıkayın ve temiz kısımlarını ayırarak iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
- Adım 2: Tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından pırasaları ekleyip 5-7 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Adım 3: Rendelenmiş domatesi (veya domates püresini) tencereye ekleyin. Karışım kokusu çıkana kadar 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Adım 4: Pirinci, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kadar pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.
- Adım 5: Üzerine yaklaşık 3 su bardağı sıcak su (veya sebze suyu) ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayıp su çekilene kadar (yaklaşık 30-35 dakika) kısık ateşte pişirin.
- Adım 6: Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını aralık bırakarak en az 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, lezzetlerin oturmasını sağlayacaktır.
💡 Pırasa yemeği, dinlendikçe lezzetini artırır; bu yüzden servis etmeden önce mutlaka bekletin.
⚠️ Alerjen Bilgisi
Pirinç, Soğan
⚠️ Sorumluluk Reddi: Bu tarif yapay zeka tarafından oluşturulmuştur.
Stomego, içeriklerin doğruluğu, güncelliği veya sağlığa uygunluğu konusunda
herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Alerji, diyabet, kronik hastalık veya
özel beslenme gereksiniminiz varsa bir uzman diyetisyen veya doktora danışınız.
Malzeme miktarları ve pişirme süreleri tavsiye niteliğinde olup bireysel
farklılıklar gösterebilir. Tarifleri uygulamadan önce kendi yargınızı kullanınız.
← Kendi tarifini üret